蚊在伊鄉

老公回來一個月了,今年他幫我買了不少額外用品,i-pad是他貼心送我的禮物之一,只因為我的筆電對我而言有點重.原本打算賣了筆電以i-pad 替代,
但我的電腦一直無法下載i-tune ,傳統中文尚無法使用,我又不想用老公的筆電下載,他若出國我要更新下載就不便利.又加上前幾天身體異常出血,老公即替我
擔憂,原來我有子宮肌瘤,長出位置不易切除,10% 婦女會有此症狀,還好驗血無其他症狀, 但我嚴重缺血,前幾個月我很少吃紅肉,老公現在盯著我每天吃些紅肉,
醫生也開4 種維生素補品要我按時服用.
蛋糕夾層水果老公總是不太喜歡,這蛋白糖霜梨巧克力他欣然接受,愛吃巧克力的絕對會喜歡.加上目前尚是水梨產季,我將一顆切4 大片,加點糖少許
檸檬煮約20 分,替代水果罐頭.從上個月至今我已烤了三次,




這美味的蛋糕是*我家在阿爾卑斯山* -----大麥町太太的配方
.http://tw.myblog.yahoo.com/tung-dalmatiner/article?mid=41714&prev=41746&next=41677&l=a&fid=48

材料:
罐頭梨500g ( 我用新鮮梨),苦甜巧克力100g +(20--50g) .糖100g + 125g (蛋白 ) .奶油125g(我用margarine )室溫,
蛋4顆(冰的 ) , 低筋麵粉150g, 玉米粉50g ,可可粉 15g , 泡打粉2 小匙,牛奶3 大匙(我多加些 ) .檸檬汁1 小匙.
*1-2湯匙的糖,一片檸檬,適宜的水......... 煮梨用.

圓形分離式26cm烤模,放上不沾紙.烤箱175度預熱.

　步驟:
1.新鮮梨兩大顆去皮＼籽,每顆切4 大片,平放一鍋中,灑些糖, 放一片檸檬, 放約1/2水, 煮約15-20 分, 瀝乾水份備用.
2.巧克力100g先隔水融化.
3. 2個雞蛋,蛋白/蛋黃分開..
4.magarine加100g糖打鬆,拌入100g 的巧克力醬,
5.2 顆全蛋加2 蛋黃打散,分次加入先前的巧克力醬中打勻.
6.低筋麵粉150g, 玉米粉50g ,可可粉 15g , 泡打粉2 小匙,過篩加牛奶拌勻成麵糊.
7.倒入烤模　, 平放8塊梨於麵糊上,175度烤30分.
8.蛋糕烤完前10分,蛋白先打發,加入檸檬汁1 小匙.,125g糖分三次加, 打成硬泡,
9. 蛋糕移出烤箱放上蛋白霜再175度烤20-25分.
10.放烤架冷卻脫模,
11.剩餘20g--50 g巧克力隔水加熱淋餘蛋糕上,
*此蛋糕宜放室溫, 但需避免太多空氣,蛋白霜會軟化.

Afiyet Olsun !