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( 這是我的輕晚食, 土耳其茶我泡的很淡,ha ..ha...ha 晚上會難入眠)
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芹菜頭在台灣我沒見過,這裡常見於市面上,芹菜也少用於土耳其菜中.以橄欖油烹調,適合於當冷食,當開胃菜也很適合.此道菜有豐富的維他命.
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在台灣我不太吃韮蔥, 總覺得它的味道太重, 在品嚐過此烹調方式,韮葱成為另一道佳餚.
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畢竟是吃米飯長大的, 雖然我從小就偏好麵食;這裡三餐也是以麵包為主食,
清淡的麵包配上湯汁濃郁於的家常土耳其菜,非常美味. 但婆婆常用隔日麵包,
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米飯是我們的主食,但這裡米飯為一道菜. 且一般為奶油加鹽,
先炒過再悶煮出來的.有時加上水煮過的雞肉,有人加水煮過的
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