香煙捲餅為börek ( 派餅 )的一種,因為捲成香煙狀所以稱為香煙捲餅,通常供應開胃菜的魚餐廳常見此菜單.自己在家做也極簡單. 由於是油炸食物,
較適合天冷的時候,特別在齋戒月時,我會事先準備好放冷凍, ㄖ出前1小時拿出油炸,在齋戒時刻老公說較不易餓.
大部分的人都會買現成的Yufuka ( 麵餅 ),切割,放入饀料, 捲成,油炸即可.年底前擁有自己的廚房,有空時我會試著桿麵皮,試做更多的烘焙.
材料:
3張yufuka, 約250g 的白cheese, (微鹹即可,不同的cheese口味極不同) 少量的水,適量的油(油炸用)
步驟:
1.每張yufuka 切割成16等份,成長三角形.
2.在每片三角形底部放些白cheese, 麵皮先往前捲,在左右兩邊往中間微折,再往前捲到底,沾點水黏貼著
3.放入油鍋中炸至金黃即可.
AFİYET OLSUN !
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